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需求数量:
价格要求: 1
包装要求:
所在地: 重庆
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-01-25 07:49
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公司基本资料信息
详细说明
   
重庆刘一手餐饮管理有限公司是中国的一家重庆火锅香料公司,于2006-05-29创立,并命名为重庆刘一手餐饮管理有限公司,总部位于重庆市九龙坡区科园一路渝高广场c座19-1至5号。

   一直以来,重庆刘一手餐饮管理有限公司潜心钻研刘一手品牌的行业客户需求,为客户量身定制需求及解决方案。刘一手的优势不仅在于重庆火锅哪种好一点xdc366bn业界的先进技术和精锐的专业团队,还在于提供精湛的重庆特色火锅、重庆刘一手火锅、重庆61度老火锅服务能力,更在于积极创新的热情和尊重承诺的信念。成为客户可信赖的加盟重庆老火锅哪家的好一些综合服务商,助力客户实现重庆火锅店加盟的业务价值,是刘一手始终不渝的使命和追求。 延伸拓展 产品详情:影响重庆火锅加盟店赚钱的五大因素开重庆火锅加盟店,一定要把握开店技巧,重庆火锅占据市场,一定要从多方面做起,如何口味、服务、特色、经营等,全面的经营管理会让店铺发展的更加长远。创业赚点好点子以下是为您总结的重庆火锅加盟店赚钱技巧: 1、重庆火锅加盟店最核心的竞争力-火锅味道 一个火锅店最重要的肯定是火锅的味道,只有味道让顾客满意,火锅店才能生机盎然;火锅店假如都没有自己特色味道,顾客吃了只是填饱了肚子,那这火锅店也开不长久了。这也是为什么火锅店管理者都愿意花钱请火锅大厨的原因。火锅的味道除了菜品本身的因素外,主要由底料、汤料和蘸碟决定,当然,通常总部都会为加盟商配好火锅底料,加盟商一般不能自己单独配料的。即使这样,我们还是可以在火锅配菜、蘸料、服务上做足文章,让顾客品尝到本店不同的风味和特色。 2、重庆火锅原材料的采购 重庆火锅业内有一句话“遍地都是钱,周身都是洞”,这句话意思是说,一个火锅店经营过程中的废纸板、酒瓶、瓶盖等看似不起眼的物料都可以换成钱;但是火锅的每一个环节,包括采购、配料、作料等都浪费一点,那么都会导致火锅店盈利困难,这样的问题还很难发觉,但总是产生“经营火爆、盈利不足”的现象。 原材料采购就是火锅乃至整个餐饮业管理中的重要一环,直接影响到经营成本。通常,建议在开业初期,火锅店经营者自己负责采购,以便了解菜品和原料价格、市场情况、质量优劣等,只有这样才能对采购成本进行有效控制。例如:鱿鱼,不同的厂家质量会不同,数量也不一样,直接影响到顾客口感。只有对鱿鱼市场有所了解,才能做出正确的采购决策。现在很多采购人员是由老板的亲戚或者亲信担任,其实如果有良好的管理制度和方法,也可以另选其人的。 3、重庆火锅加盟店的特色产品 重庆火锅店的味道很长一段时间可能不会变,但是特色产品肯定随着不同季节在不断变化。在保证口味的前提下,几乎每一个成功的火锅店都有自己主打特色产品,特色产品硬不硬,直接影响到火锅的美誉度和利润率。有的时候,食客就是冲着特色产品去的。但是特色产品不是一开始就有的,需要长时间的培育和发展,因此有必要增加内厨对新产品的研发。 4、做好成本控制是火锅长久发展的保证 成本和效益永远是两个最受关注的问题,火锅店房租、原料采购、水电气暖、员工薪水、税收、广告宣传费用等都是日常开支需要的,支出是避免不了的,那么在日常中就需要做好记录,清晰每一笔开支的去向。每月或者每一星期在根据经营业绩计算支出所占比例,得出火锅店利润和效益,在根据结果调整支出。像办公、交通、维修等杂费要最小化;服务员也要养成节省的习惯,当客人离桌以后,第一时间关闭煤气、空调等;宣传的时候也事先做好规划,选择合适的媒体手段进行有正对性宣传,做到减少浪费、节省开支的目的。 5、人员管理 重庆火锅店避免不了对员工的管理,但是这也是现在很多火锅店面临的问题,很多老板都受到传统的观念影响,对员工的管理总是不到位,离职十分严重,总是留不下老员工。 (1)解决员工的住宿问题,而且还要让他们住的比较优质,在房间中配置、热水器、空调等日常设备,住宿解决了,员工才有家的感觉,才能有100%的热情投入到日常的工作中,等到每天繁忙的工作以后,回到房间才能得到充分休息。 (2)良好的规章制度下,设立鼓励和奖励机制,对表现优异的员工进行物资和其他方面的奖励,让他们工作保持热情。


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